¿Cuánto tiempo se debe asar un filete de lomo de ny de media pulgada?

El tiempo exacto de asado de un filete New York de media pulgada dependerá del grosor del filete, el punto de cocción deseado, la potencia de su asador y la distancia desde la fuente de calor. Es importante vigilar el bistec mientras se asa para asegurarse de que no se cocine demasiado.

Para asar un filete New York de media pulgada a fuego medio, necesitará aproximadamente 3 minutos de cocción por cada lado. Para un bistec mediano, ase durante 3 ½ minutos por cada lado. Finalmente, para un bistec mediano, ase durante 4 ½ minutos por cada lado.

Estos tiempos son solo una guía general, por lo que es mejor verificar la temperatura interna del bistec después de asarlo para asegurarse de que se haya logrado el nivel deseado de cocción.

Pautas generales para asar a la parrilla:

1. Precalienta la parrilla del horno a temperatura alta.

2. Engrase el filete por todos lados para evitar que se pegue y dorar bien.

3. Coloque el bistec en una asadera o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

4. Coloque el filete debajo del asador a aproximadamente 6 pulgadas de distancia de la fuente de calor.

5. Ase el filete según el punto de cocción deseado.

6. Deje reposar el filete durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.