¿Cuál es el origen de la primera salchicha?

Las primeras salchichas se crearon en China alrededor del año 5000 a.C. Se elaboraban rellenando intestinos de cerdo con carne de cerdo molida sazonada. La receta de la salchicha se extendió luego por toda Europa y, en la Edad Media, se había convertido en un alimento básico en muchas culturas.