¿Cómo se cocinan costillas occidentales de 7 libras?

- 7 libras de costillas de cerdo, cortadas en costillas individuales

- 1/2 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de chile en polvo

- 1/4 taza de pimentón

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 taza de salsa de tomate

- 1/4 taza de vinagre de manzana

- 1/4 taza de salsa inglesa

- 2 cucharadas de mostaza Dijon

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.

2. Frote la mezcla de especias por todas las costillas.

3. Deje reposar las costillas durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

4. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

5. En una fuente grande para asar, agregue las costillas y vierta el ketchup, el vinagre de sidra de manzana, la salsa inglesa y la mostaza Dijon por encima.

6. Cubra la fuente para asar con papel de aluminio y hornee durante 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y se desprendan del hueso.

7. Sirve las costillas inmediatamente, con tus acompañamientos favoritos.