Cómo Marinar Roast Beef hacer Beef Pulled

Un asado de carne de res, el adobo favorito y una bolsa grande de plástico son todo lo que necesita para crear carne tirada para una variedad de sabrosos platos. Si usted está haciendo la carne de vaca italiana con pimientos y cebollas, carne de res al estilo asiático para los platos coreanos o carne asada picante para un picnic, marinar la carne primero le da una carne tierna húmedo para triturar y mezclar con sus condimentos o salsas favoritas. Marinar también ayuda a convertir incluso más duros recortes, menos caros de carne en tenedor de licitación, sabrosas comidas principales plato
. Cosas que necesitará
vinagre, vino o jugo de cítricos
Aceite de cocina
Condimentos al gusto
Pequeño tazón
grande bolsa de almacenamiento de alimentos resellable
Instrucciones

1. Seleccione su tienda de compra-adobo favorito o hacer uno mismo, en función de la tipo de plato que está creando con la carne. Todos los adobos necesitan un ingrediente ácido como base para ablandar la carne y deje que se absorba los condimentos utilizados durante la cocción. Considere la posibilidad de limón o jugo de limón como base para marinar la carne de vacuno de estilo mexicano, el vino de la carne italiano y vinagre mezclado con salsa de soja para un plato coreano como bulgogi. Como alternativa a vinagre o jugo de cítricos, utilice el yogur como base para adobos para platos griegos o indios. Añadir un poco de aceite y su elección de condimentos para el adobo para agregar los sabores recto con su carne, como la salsa picante, pimienta y azúcar moreno para la carne de barbacoa.
   

2. Combine todos los ingredientes para su adobo en un tazón pequeño y mezcle bien. Verter la marinada en una bolsa de almacenamiento de alimentos de plástico con cierre grande. Recorte el asado y añadir a la bolsa. Presione la bolsa para deshacerse de la mayor parte del aire, y luego selle la bolsa y girar varias veces para cubrir toda la carne en el adobo. Ponga la bolsa que contiene el asado y el adobo en el refrigerador y se deja durante al menos ocho horas, pero no más de 24. Gire la bolsa un par de veces durante la refrigeración para mantener todos los lados de la carne cubierta con la marinada.
   
   

3. Si su asado es demasiado grande para una bolsa, puede marinar la carne en un plato de plástico o de vidrio grande, bien tapado en lugar de una bolsa de plástico. Vierta el adobo sobre la carne y vuelta a la carne varias veces durante el período de marinado para asegurar toda la carne se recubre.
   

4. Eliminar el asado marinado de la bolsa o un plato y lo coloca en la cacerola adecuada para su método de cocción preferido. Usted puede cocinar el asado en el horno o rehogar en la estufa, a continuación, tire de él aparte, o se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Para la preparación del horno o anafe, cocinar el asado hasta que esté tierno, luego transferirlo a una olla grande y tire de ella aparte con dos tenedores. A continuación, agregue los condimentos o salsas pedían en su receta y el calor a través de lo sabores pueden mezclar. Si está utilizando una olla de cocción lenta, poner la carne en la olla, junto con las salsas y condimentos, y cocine a fuego lento durante seis a ocho horas o hasta que se le abre fácilmente con un tenedor.