¿Cuál es la mejor forma de almacenar carne cruda en el refrigerador?

1. Elija el contenedor de almacenamiento adecuado:

Asegúrese de que la carne no entre en contacto directo con los jugos crudos. Coloque la carne en un recipiente limpio y hermético, en una bolsa de plástico con cierre o envuélvala bien con una envoltura de plástico. Esto previene la contaminación cruzada y ayuda a preservar su frescura.

2. Control de temperatura:

Mantenga su refrigerador a una temperatura de alrededor de 40 °F (4 °C) o menos para retardar el crecimiento de bacterias. Verifique la temperatura de su refrigerador con regularidad para asegurarse de que se mantenga dentro del rango recomendado.

3. Colocación en el frigorífico:

Coloque la carne cruda en el estante inferior de su refrigerador. Esto reduce el riesgo de goteo sobre otros alimentos y minimiza la propagación de bacterias.

4. No sobrecargues:

Evite abarrotar su refrigerador. Deje que el aire circule libremente alrededor de los paquetes de carne cruda para mantener un enfriamiento uniforme y evitar que se eche a perder.

5. Siga la regla "Primero en entrar, primero en salir":

Utilice carne de res más vieja antes de consumir paquetes comprados recientemente. Etiquete los paquetes con fechas para que esto sea más fácil.

6. Duración de la frescura:

Guarde la carne cruda por un máximo de 3 a 5 días en su refrigerador. Si no planeas usarla dentro de este tiempo, considera congelar la carne para mantener la calidad.

7. Descongelar adecuadamente (si está congelado):

Para descongelar la carne congelada, transfiérala del congelador al refrigerador y déjela descongelar lentamente. También puedes colocarlo en una bolsa de plástico sellada y sumergirlo en agua fría, asegurándote de que se mantenga por debajo de los 40°F. Nunca descongele la carne a temperatura ambiente.

Recuerde, estas pautas de almacenamiento son para carne cruda. La carne cocida se puede almacenar de diferentes maneras y tiene diferentes fechas de caducidad. Siempre es importante seguir prácticas adecuadas de seguridad alimentaria para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. En caso de duda, consulte las fechas de caducidad o de caducidad indicadas en el paquete.