¿Cuánto tiempo puede permanecer congelada la carne sazonada?

La carne sazonada adecuadamente congelada puede mantener su calidad y seguridad en el congelador durante varios períodos, según el tipo específico de carne y las prácticas de almacenamiento. Aquí hay pautas generales sobre cuánto tiempo puede permanecer congelada la carne sazonada:

1. Carnes rojas (ternera, cerdo, cordero):

- Crudo: Hasta 6 a 12 meses

- Cocido: Hasta 2 a 3 meses

2. Aves de corral (pollo, pavo):

- Crudo: Hasta 9 meses

- Cocido: Hasta 2 a 3 meses

3. Pescados y Mariscos:

- Pescados grasos (como salmón, atún): Hasta 2 a 3 meses

- Pescados magros (como bacalao, platija): Hasta 6 a 8 meses

- Pescados y mariscos cocidos: Hasta 4 a 6 meses

4. Carne molida:

- Crudo: Hasta 3 a 4 meses

- Cocido: Hasta 2 a 3 meses

Es esencial etiquetar la carne sazonada con la fecha en que se congeló para realizar un seguimiento del tiempo de almacenamiento. Siga siempre las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria, como asegurarse de que su congelador mantenga una temperatura constante de 0°F (-18°C) o menos. Descongela la carne sazonada congelada en el refrigerador o usando la configuración de descongelación del microondas y cocínala bien antes de consumirla.