¿La carne roja engorda?

La carne roja a menudo se asocia con un mayor contenido de grasa y colesterol en comparación con otras fuentes de proteínas como el pescado o el pollo. Si bien ciertos cortes de carne roja pueden tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso, es importante considerar el contexto dietético general y otros factores que influyen en el peso corporal.

La carne roja también puede proporcionar nutrientes esenciales como proteínas, hierro, zinc y vitamina B. Cuando se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada, la carne roja puede ser una opción nutritiva. Se recomienda elegir cortes más magros de carne roja y limitar el consumo de carnes rojas procesadas como tocino o salchichas, ya que están más relacionadas con un mayor riesgo de diversas afecciones de salud.

En última instancia, el aumento o la pérdida de peso depende de varios factores, como la ingesta total de calorías, los niveles de actividad física, la genética y los patrones dietéticos generales. Es importante consultar a un profesional de la salud o a un dietista registrado para obtener orientación dietética personalizada según las circunstancias individuales y los objetivos de salud.