La mayoría de Cabernet Sauvignon tienen un sabor oscuro y audaz que es perfecto para añadir a las salsas de tomate. Generalmente, este tipo de vinos tienen ricos sabores frutales como la mora o la grosella y un tono de chocolate y, por lo tanto, la salsa de tomate tiene un ligero sabor de dulzura. Elegir un Cabernet Sauvignon que tiene un nivel de azúcar residual baja y taninos moderados escoger sólo la botella derecho a añadir a la salsa.

Pinot Noir

vinos Pinot Noir son y la luz general, fresca, lo que significa que no siempre tienen el sabor audaz de otros vinos tintos y son perfectos para aquellos que no les gusta los vinos tintos como mucho. Pinot Noirs, mientras que la luz, también son muy terrenal en sabor y algunos incluso tienen un ligero sabor a cuero. Tienen un nivel de azúcar residual superior a otros vinos tintos, en promedio, lo que significa que van a añadir más de un sabor de la fruta a la salsa de tomate.
Sangiovese

En una salsa de tomate muy robusto, considerar la adición de Sangiovese a la olla. Sangiovese tiene profundos, sabores audaces y un nivel relativamente alto de acidez que añadir un montón de sabor a la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son los que se hace en barricas de roble como el roble agrega un sabor ahumado y terroso al vino. Sabores que normalmente se encuentran en este vino son arándanos y ciruelas con un ligero amargor que traerá las especias en la salsa. Los mejores vinos Sangiovese son de la región Toscana de Italia.

Zinfandel

vinos Zinfandel generalmente tienen un color rojo intenso y sabores picantes o picantes, que los hacen excelentes vinos para añadir a una salsa de tomate espesa. Por lo general, estos vinos tienen un toque de especias con un sabor cereza oscuro que traerá el equilibrio a un plato de ácido como la salsa de tomate. A veces la botella envejecido Zinfandels pueden tener un sabor muy terrenal o cuero y con frecuencia recoger un sabor fuerte de alcohol cuando se deja envejecer demasiado tiempo. Considere Zinfandels que fueron embotellados hace dos a cinco años.
Merlot

Entre los vinos tintos, Merlot se encuentra a menudo para ser el más fácil de beber, ya que por lo general tiene una sabor muy suave con una variedad de matices afrutados. Merlot hace gran vino para agregar a la salsa de tomate, ya que a menudo tiene muchos diferentes sabores de frutas en una botella. Merlot suele ser menos ácido que otros vinos tintos por lo que no se va a poner de manifiesto la audacia de la salsa de tomate, pero va a ser muy suave y sabrosa.
Syrah

vinos Syrah se encuentran entre los más audaces de los rojos y agregarán mucho sabor rico para una salsa de tomate. En general, estos vinos son altos en contenido de alcohol y acidez y tienen sabores de especias y grosella negro. Syrah hará que su salsa de tomate muy oscuro y rico en sabor y añadir más acidez. Para un sabor más ligero Syrah, busque botellas que son ligeramente roble envejecido como aromas dulces como la vainilla tienden a salir.