¿Cocinar pasta seca cambia el peso?

Cuando se cocina la pasta seca, absorbe agua y aumenta de peso. La cantidad exacta de agua absorbida depende del tipo de pasta y del tiempo de cocción. Generalmente, la pasta absorbe aproximadamente el doble de su peso en agua.

Por ejemplo, si empiezas con 100 gramos de pasta seca, pesará unos 200 gramos después de cocinarla.

Es importante tener en cuenta este aumento de peso al planificar una comida. Si está cocinando pasta para un grupo de personas, deberá comenzar con más pasta seca de la que cree que necesitará.

A continuación se muestra una tabla que muestra el aumento de peso aproximado de los diferentes tipos de pasta cuando se cocinan:

| Tipo de pasta | Aumento de peso |

|---|---|

| Espaguetis | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Como puedes ver, algunos tipos de pasta absorben más agua que otros. Es importante tener esto en cuenta al seleccionar una pasta para su receta.