Cómo hacer pasta en un procesador de alimentos (7 pasos)

Pastas hechas en casa es uno de los secretos mejor guardados del cocinero casero. Pasta fresca tiene más sabor y la ternura de pasta seca, o incluso pasta fresca comercial. Es fácil de hacer y todo el mundo quedará impresionado por el esfuerzo que has ido a por ellos. Ellos no tienen que saber que el procesador de alimentos hizo la mayor parte de la obra. Esta receta hará suficiente pasta para dos personas como un plato principal, o cuatro personas como aperitivo
. Cosas que necesitará página 2 huevos grandes
1 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharaditas
de sal
1/2 taza de harina de sémola, harina de trigo integral o harina blanca
1 taza (o más) de harina blanca
hacer pasta en un procesador de alimentos

1. Añadir los huevos, el aceite de oliva y la sal en el procesador de alimentos. Pulso brevemente para mezclar bien.
   

2. Añadir la media taza de harina de sémola a la mezcla de huevo, luego pulso durante unos 15 segundos. Usted tendrá una pasta espesa.
   

3. Gire el motor encendido y que siga funcionando de manera constante durante el resto de los pasos.
   

4. Añadir 1 /4 taza de la harina restante. Espere 30 segundos y luego añadir otro 1/4 de taza. La masa eventualmente formar una bola.
   

5. Añadir la media taza restante de harina una cucharada a la vez. La bola de masa debe desintegrarse en pedazos pequeños. Continuar mezclando.
   

6. Esté atento a la masa para recombinar poco a poco en una bola que da vueltas alrededor del tazón del procesador. La masa debe ser una bola cohesiva que limpia los lados y el fondo de la taza. Deje que la máquina continúe amasando la pelota por otros 30 segundos.
   

7. Detener la máquina y retire la masa. Envuelva su masa en papel plástico y deje reposar y descansar durante 20 a 30 minutos. Estirar la pasta con una máquina de pin o pasta para terminar su receta.