Cómo hacer casera raviolis con Wontons

Creación casera, ravioli llena es más fácil de lo que piensa - por lo menos cuando recibe la ayuda de un lugar inesperado. Envoltorios de wonton china, cuando se llena y se hierve, actúan como un bolsillo perfecta para rellenos y bases para salsas saladas. Busque envoltorios de wonton en el departamento de productos de su tienda de comestibles cerca de las jengibre y nieve guisantes frescos. Asegúrese de recoger los envoltorios de wonton reales y no envoltorios rollo de huevo, que son más gruesas
. Cosas que necesitará
tazón Mediana
brocha de pastelería
1 taza de queso ricotta
1 /4 de taza recién rallado Parmigiano-Reggiano
1/4 taza de queso fontina
1 cdta. ajo picado
1 cda. finamente picado perejil de hoja plana
1 huevo, ligeramente batido
sal Kosher, al gusto pimienta recién
agrietado, al gusto
Harina
envoltorios de wonton de dos docenas cuadrados
Sus favoritos salsa de pasta
Instrucciones

1. Preparar llenado mezclando el queso, el perejil, el ajo, el huevo, la pimienta y la sal en un tazón.
   

2. Traer el agua salada a hervir en una olla grande.
   

3. Stuff los ravioles wonton colocando una envoltura de wonton en una superficie ligeramente enharinada y mounding 1 cda. de relleno en el centro de la envoltura.
   

4. Fold ravioles wonton por la mitad para formar un triángulo. Cepille los bordes ligeramente con agua con una brocha de pastelería, y presione para sellar.
   

5. Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego. Cuando el agua está en ebullición suave, coloque suavemente ravioles wonton - uno a la vez - en agua hirviendo. Cocine en lotes, si es necesario, por lo que la pasta no es de hacinamiento.
   

6. Cocine a fuego lento hasta que la pasta que cubre el relleno comienza a arrugarse y se vuelve translúcido, aproximadamente 3 minutos.
   
   

7. Eliminar ravioli con una espumadera, cubra con la salsa de la pasta caliente y servir inmediatamente.