¿Puedes hacer ravioles con pasta fresca comprada en la tienda?

- 1 paquete de láminas de pasta fresca (compradas en tienda o caseras)

- Queso ricotta (o queso crema)

- Queso Parmigiano-Reggiano

- Sal y pimienta

- Huevo

- aceite de oliva

- Salsa marinara (casera o comprada)

Receta :

1. Prepara el relleno:

- En un tazón grande, mezcle el queso ricotta, el queso Parmigiano-Reggiano rallado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

2. Consigue las hojas de pasta:

- Colocar las láminas de pasta fresca sobre una superficie plana.

3. Ensamblar los ravioles:

- Coloca 1 cucharada del relleno en el centro de cada lámina de pasta.

- Doblar la hoja de pasta sobre el relleno y presionar los bordes para formar un rectángulo.

- Repetir con las láminas de pasta restantes y el relleno.

4. Sellar y cortar los ravioles:

- Mojar un dedo o una brocha de repostería en el huevo batido.

- Cepille ligeramente los bordes de las láminas de pasta para ayudar a sellar los ravioles.

- Utilice un cuchillo afilado o un cortador de pasta para cortar los ravioles en cuadritos.

5. Cocine los ravioles:

- Pon a hervir una olla grande con agua con sal.

- Agrega con cuidado los raviolis y cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie.

6. Preparar la Salsa:

- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.

- Agrega la salsa marinara y cocina a fuego lento durante unos minutos para calentarla.

7. Sirve los ravioles:

- Escurre los ravioles y agrégalos inmediatamente a la salsa marinara tibia.

- Revuelva suavemente para combinar.

- Servir los raviolis con queso Parmigiano-Reggiano rallado y hierbas frescas, como albahaca o perejil.

¡Disfruta de tus raviolis caseros elaborados con láminas de pasta fresca compradas en la tienda!