¿Cuáles son las mejores recetas de pasta con pollo para alguien con poco tiempo?

- 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1/2 taza de cebolla picada

- 1/2 taza de pimiento rojo picado

- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir

- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

- 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrida

- 1/2 taza de queso cheddar rallado

- 1/4 taza de cilantro fresco picado

- Sal y pimienta al gusto

- pasta cocida

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados.

3. Agregue la cebolla y el pimiento rojo y cocine hasta que se ablanden.

4. Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles negros, el maíz y sal y pimienta al gusto.

5. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Agregue el queso rallado y el cilantro.

7. Sirva sobre pasta cocida.

¡Disfrutar!