¿Cuánta sal para cocinar pasta?

La regla general es utilizar 1 cucharada de sal por libra de pasta. Esto dará como resultado una pasta bien condimentada pero no demasiado salada. Sin embargo, es posible que desees ajustar la cantidad de sal que usas según tus preferencias personales y el tipo de pasta que estás cocinando.

Por ejemplo,

- Si estás cocinando una pasta de color claro , como cabello de ángel o espaguetis, es posible que desees utilizar un poco menos de sal de la recomendada. Esto se debe a que la pasta de color claro tiende a absorber más sal que la pasta de color oscuro.

- Si estás cocinando una pasta integral , es posible que desees utilizar un poco más de sal que la cantidad recomendada. Esto se debe a que la pasta integral tiene un sabor más fuerte que la pasta blanca y puede soportar un poco más de sal.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para salar el agua de la pasta:

- Añadir la sal al agua antes de la pasta. Esto ayudará a que la sal se disuelva uniformemente.

- Hacer hervir el agua antes de añadir la pasta. Esto ayudará a que la pasta se cocine de manera uniforme.

- Prueba el agua de la pasta antes de escurrirla. Esto te ayudará a determinar si necesita más sal.

- No enjuagar la pasta cocida con agua. Esto quitará la sal de la pasta.

Siguiendo estos consejos podrás cocinar pasta perfectamente condimentada y deliciosa.

Aquí tienes una tabla que resume la cantidad de sal recomendada a utilizar al cocinar pasta:

Tipo de pasta Cantidad de sal

- Pasta blanca 1 cucharada por libra

- Pasta integral 1 1/2 cucharadas por libra

- Pasta de color claro 3/4 cucharada por libra

- Pasta de color oscuro 1 1/2 cucharadas por libra