Cómo comprobar la temperatura interna de un chuleta de cerdo rellenas

chuletas de cerdo rellenas utilizan carne fina cortar o chuletas de cerdo gruesas mariposa de corte para que sean más delgados, que tarda menos tiempo para cocinar. Un termómetro de carne digital de lectura instantánea hace que sea fácil de comprobar la temperatura interna de la costilla de cerdo y evitar el exceso de cocción. Un relleno como el arroz o pan relleno se coloca en el centro de la carne. La carne se envuelve alrededor del relleno y atado en su lugar o asegurado con palillos de dientes. El cerdo debe alcanzar una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit según las nuevas directrices, o 160 F si prefiere las antiguas normas
. Cosas que necesitará
Instant-leer digitales termómetro de carne
Pinzas

Sirviendo placa
Instrucciones

1. Cocine las chuletas de cerdo rellenas de unos 20 minutos. Chuletas de cerdo rellenas son los más comúnmente cocinado en un horno de modo decisivo no se requiere que puede causar el relleno se caiga.
   

2. Empuje el extremo de la sonda de un termómetro digital para carnes de lectura instantánea en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo, empujando sólo un poco más de la mitad de la carne. Compruebe los más pequeños o más finas tajadas de cerdo en primer lugar porque estos requieren menos tiempo de cocción de las chuletas de cerdo gruesas. Estos termómetros tienen una pequeña pantalla que muestra la temperatura casi inmediatamente después de sondear la chuleta de cerdo.
   

3. Eliminar las chuletas de cerdo si alcanzan la temperatura deseada de entre 145 F y 160 F. Retorno del pan al horno si las chuletas de cerdo más pequeñas no han alcanzado la temperatura adecuada. Compruebe de nuevo después de unos minutos si están cerca de hacerlo. Si las pequeñas chuletas de cerdo han alcanzado la temperatura correcta, continuar revisando las chuletas de cerdo restantes.
   

4. Lavar el extremo de la sonda del termómetro a fondo para evitar la contaminación cruzada que puede ocurrir cuando sonda múltiple piezas de carne. Compruebe la pieza más pequeña al lado de la carne. Continúe con este proceso de comprobación de las chuletas de cerdo en orden de tamaño ascendente; lavar la sonda antes de comprobar la siguiente pieza de carne.
   

5. Establecer las chuletas de cerdo rellenas terminados en un plato para servir y les permite descansar durante unos tres minutos para que los jugos se pueden redistribuir en toda la carne .