¿Cuánta sal para marinar 1 kg de cerdo?

Para marinar 1 kg de carne de cerdo, necesitarás aproximadamente 1 cucharada (15 gramos) de sal. Esta cantidad puede variar según sus preferencias personales y la receta de adobo específica que esté utilizando. Algunas recetas pueden requerir más o menos sal, por lo que siempre es una buena idea probar la marinada antes de agregarla a la carne de cerdo.

Aquí tienes una receta sencilla de adobo para 1 kg de carne de cerdo que incluye sal:

Ingredientes:

- 1 cucharada (15 gramos) de sal

- 2 cucharadas (30 gramos) de azúcar moreno

- 1 cucharada (15 ml) de aceite de cocina

- 1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra molida

- 1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo

- 1 cucharadita (5 ml) de cebolla en polvo

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la marinada (sal, azúcar morena, aceite de cocina, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo). Mezclar bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

2. Agregue la carne de cerdo al recipiente de la marinada y asegúrese de que quede cubierta con la mezcla de la marinada por todos lados.

3. Cubra el recipiente y refrigere la carne de cerdo en la marinada durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche. Esto permite que los sabores penetren en la carne y la ablanden.

Recuerde probar la marinada antes de usarla para asegurarse de que se adapte a sus preferencias gustativas. Puedes ajustar la cantidad de sal y otros ingredientes como desees.