¿Cómo cocinar lomos de cerdo?

Ingredientes:

* 2 lomos de cerdo, aproximadamente 1 1/2 libras cada uno

* 2 cucharaditas de sal

* 1 cucharadita de pimienta negra

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 2 tazas de caldo de pollo

* 1 taza de vino blanco

* 1/2 taza de cebolla picada

* 1/2 taza de apio picado

* 1/2 taza de zanahorias picadas

* 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2. Seque los lomos de cerdo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de cerdo y dore por todos lados hasta que se dore.

4. Transfiera los lomos de cerdo a una fuente para horno y agregue el caldo de pollo, el vino, la cebolla, el apio, las zanahorias y el perejil.

5. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y la temperatura interna alcance los 160 grados F (70 grados C).

6. Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos para cocinar el lomo de cerdo:

Los lomos de cerdo son un corte de carne versátil y se pueden cocinar de varias maneras. Algunas otras opciones de cocina incluyen:

- Asar a la parrilla: Ase los lomos de cerdo a fuego medio-alto durante 10 a 12 minutos por lado.

- Freír: Freír los lomos de cerdo en una sartén a fuego medio durante 5 a 7 minutos por lado.

- Asado: Ase los lomos de cerdo en el horno durante 30 a 35 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (70 grados C).

- Añadir diferentes condimentos: Puedes variar las especias y hierbas que utilizas para condimentar el lomo de cerdo. Algunas buenas opciones incluyen ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino y chile en polvo.

- Utilice un termómetro para carnes: Para asegurarse de que el lomo de cerdo esté cocido correctamente, utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna. Está completamente cocido a 160 grados F (70 grados C).

- Déjalo reposar: Deje reposar el lomo de cerdo durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.

El lomo de cerdo es un corte de carne delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier comida. ¡Disfruta tu lomo de cerdo!