¿Cuál es una receta de cerdo desmenuzado en crockpot?

- 3-4 libras de paleta de cerdo (también llamada trasero de cerdo o trasero de Boston)

- 1 cucharada de chile en polvo

- 1 cucharada de comino molido

- 1 cucharada de pimentón

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/4 taza de vinagre de manzana

- 1/4 taza de salsa de tomate

- 1/4 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de agua

Instrucciones

1. Quite el exceso de grasa de la paleta de cerdo.

2. En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

3. Frote la mezcla de especias por toda la paleta de cerdo.

4. Coloque la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta.

5. En un tazón mediano, mezcle el vinagre de sidra de manzana, el ketchup, el azúcar moreno y el agua.

6. Vierta la mezcla líquida sobre la paleta de cerdo.

7. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas, o hasta que la carne de cerdo esté muy tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.

8. Retire la paleta de cerdo de la olla de cocción lenta y déjela enfriar un poco.

9. Desmenuzar el cerdo con dos tenedores.

10. Sirva el cerdo desmenuzado solo o con sus acompañamientos favoritos.

Consejos

- Si no tienes olla de cocción lenta, también puedes cocinar el cerdo desmenuzado en el horno. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit y cocina la paleta de cerdo durante 3 a 4 horas, o hasta que esté muy tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.

- Puedes agregar otros ingredientes a la olla de cocción lenta con la paleta de cerdo, como cebollas, zanahorias, apio o patatas.

- La carne de cerdo desmenuzada también es una excelente manera de aprovechar los restos de carne de cerdo. Simplemente desmenuza la carne de cerdo sobrante y agrégala a la olla de cocción lenta con tu salsa favorita.