¿Cuál es la receta del cerdo desmenuzado?

- 3-4 libras de paleta o trasero de cerdo, deshuesados ​​y sin piel

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharadita de pimienta negra

- 1 cucharadita de comino molido

- 1/2 cucharadita de chile en polvo

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 taza de caldo de pollo

- 1/2 taza de vinagre de manzana

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius).

2. En un tazón grande, combine la paleta o el trasero de cerdo con la sal, la pimienta, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezclar bien para cubrir la carne de cerdo.

3. Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta o en una olla. Agrega el caldo de pollo y el vinagre de manzana. Cubra la olla de cocción lenta o la olla y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas, o hasta que la carne de cerdo esté muy tierna y se deshaga.

4. Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta o de la olla y desmenúcela con dos tenedores. Deseche la grasa.

5. Sirva la carne de cerdo desmenuzada sola o con sus acompañamientos favoritos, como puré de papas, arroz o tortillas.