¿Cuánto tiempo se cocina un asado de cerdo de 5,6 libras?

El tiempo de cocción de un asado de cerdo puede variar según el método que elija (asado al horno, cocción lenta, etc.), el corte de carne y el punto de cocción deseado. A continuación se ofrece una pauta general para cocinar un asado de cerdo de 5,6 libras en el horno:

1. Precalienta tu horno a 325°F (165°C).

2. Sazone el cerdo asado con sal, pimienta y otras hierbas y especias que desee.

3. Coloque el asado en una fuente para asar y agregue un poco de líquido, como agua, caldo o vino, al fondo de la fuente. Esto ayudará a evitar que el asado se seque.

4. Cubra la fuente para asar con papel de aluminio y ase la carne de cerdo durante unos 20 a 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Rocíe el asado de vez en cuando con el jugo de la sartén.

5. Cuando el asado alcance los 145 °F, retírelo del horno y déjelo reposar tapado durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado un asado más tierno y sabroso.

Recuerde, los tiempos de cocción pueden variar según su horno y el corte real de la carne de cerdo. Es una buena idea utilizar un termómetro para carnes para determinar con precisión la temperatura interna del asado y asegurarse de que esté cocido al punto de cocción deseado.