Cómo cocinar Paula Deen Recetas para Beer Can Chicken

Cocinar un pollo entero a través de una lata de cerveza es una manera eficaz para impartir sabor y la humedad en las aves de corral. Paula Deen llama este plato "Drunken pollo" y "Cerveza-en-el-trasero de pollo." Usted puede cubrir el pollo con un masaje antes de asar o rociar con una salsa de barbacoa para el sabor tentador y carne húmeda. Con tueste lento y hilvanado frecuentes, este pollo hará las delicias de la familia
. Cosas que necesitará Whole
pollo (3 a 5 lbs.) Guía 1/4 taza de sal
1 cda. ajo en polvo
1 cda. pimienta gruesa
asadera
12-oz lata de cerveza
1 ramita de romero fresco
Carne termómetro
Barbacoa salsa
Instrucciones

1. Eliminar los menudillos del pollo y enjuague el exterior de la pollo con agua fría.
   

2. Mezclar la sal, el ajo en polvo y pimienta gruesa juntos y frotar esta mezcla sazonar generosamente sobre las superficies exteriores enteras de pollo.
   

3. Abre la lata de cerveza, y derramaré sobre una cuarta parte de la cerveza. Inserte la ramita de romero fresco en la lata de cerveza y luego coloque la lata de cerveza en el centro de la asadera.
   

4. Coloque el pollo sobre la cerveza abierta puede por lo que la lata permanece de pie dentro de la cavidad del pollo y el pollo se mantiene en posición vertical. Las patas del pollo deben estar apuntando hacia arriba.
   

5. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque el pollo en posición vertical en el horno y cocinar durante unos 30 minutos.
   

6. Basté el pollo con la salsa barbacoa. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados Fahrenheit y cocinar el pollo durante aproximadamente 90 minutos más. Hilvanar el pollo cada 20 a 30 minutos durante el tiempo de cocción restante.
   

7. Inserte el termómetro de carne en una zona carnosa del pollo. Cuando la temperatura del pollo alcanza 165 grados Fahrenheit, el pollo está hecho.
   

8. Retire el pollo del horno y deje reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Tire de la lata de cerveza fuera de la cavidad del pollo y deseche la cerveza.
   

9. Servir el pollo inmediatamente.