La regla habitual de pulgar para los compradores de pavo es permitir 1 a 1 1/2 libras de pavo con hueso en su conjunto para cada comensal. Eso deja un generoso subsidio de residuos - los huesos, la grasa y la pérdida de peso como los cocineros de aves - sin dejar de ofrecer un adecuado número de porciones. Cómo aplicar o doblar esa regla depende de su equipo específico de los comensales. Si usted es todos los comedores de luz, es posible que la sombra de su compra hacia la marca de 1 libra. Si los restos son tu parte favorita de las vacaciones o si los huéspedes incluyen equipo de fútbol de su hijo, que te pueden ir tan alto como 2 libras por persona.
El pájaro

El ave en sí representa una complicación adicional. Las grandes pavos son más sustancioso que las pequeñas, por lo que sus huesos representan un porcentaje menor de su peso. Para decirlo de otro modo, cuanto mayor sea su reunión - y el más grande es el pájaro que corresponde - la indemnización menor por comensal que usted necesita. Por otro lado, si usted está alimentando a un grupo relativamente pequeño de cuatro a ocho personas, tendrá que permitir al menos 1 1/2 libras por persona y muy posiblemente más. Errar en el lado de un pájaro grande, si es necesario, en lugar de no tener suficiente para todos.