Cómo Stuff vieiras

vieiras son un regalo del mar cremosa que empacar sabores delicados y complejos en un paquete petite. A pesar de su pequeño tamaño, las vieiras pueden ser cuidadosamente rellenos para mejorar su sabor natural. Desde la vieira mar ligeramente salobre al lujoso vieira bahía, vieiras grandes pueden ser cortadas y rellenos de todo, desde hierbas frescas a mezclas breadcrumb. O, si vieiras más pequeños mejor se adaptan a su presupuesto, trate de vieiras relleno en su caparazón y ser rociados o llovizna en un topping deseado
. Cosas que necesitará
toallas de papel
Condimentos, España opcional
las migas, España opcionales
grandes vieiras rellenas
1

Enjuague las vieiras bajo el frío, el agua y seque corriendo con toallas de papel. Retire todos los músculos laterales restantes de las vieiras pellizcando con los dedos pulgar e índice y suavemente desgarro a la basura.
2

Coloque una vieira en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, cuidadosamente hacer una incisión , cortando horizontalmente. Tenga cuidado de no cortar todo el camino a través de la vieira. Repita con las vieiras restantes.
3

Rellene cada vieira con una hoja de hierba fresca, como la albahaca, o extender una capa muy fina de relleno deseada, como migas de pan y hierbas, en el interior. Cook como desee.
Conchas
relleno de peregrino
1

Enjuague las vieiras y sus conchas bajo el frío, el agua y seque corriendo con toallas de papel. Retire todos los músculos laterales restantes de las vieiras pellizcando con los dedos pulgar e índice y suavemente desgarro a la basura.
2

Coloque una vieira en cada media carcasa. Añadir más vieiras a cada shell si están en el lado pequeño, si quieres.
3

Crear un relleno para las vieiras. Combinar las migajas de pan con hierbas, tales como la albahaca y el orégano y condimentos como sal y pimienta y espolvorear sobre cada uno, o saltear las setas en rodajas en la mantequilla y la llovizna en la parte superior.