Debido vieiras de buceador son cosechadas a mano, su uso ayuda a conservar los ecosistemas acuáticos frágiles que pueden ser perturbados por dragado. De acuerdo con la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los EEUU, cerca de 27 millones de toneladas métricas de las criaturas del mar no deseados son arrancados todos los años por las redes de arrastre, dejando a muchas especies en mayor riesgo de puesta en peligro.
Taste of

Muchos cocineros prefieren el sabor y la textura de vieiras de buceador, que se dice ser más dulce y menos áspero que sus contrapartes de dragado. Además, debido a que estas vieiras no son arrastrados a lo largo del lecho marino, que a veces daña las vieiras, que son más firmes y más fresca que las variedades masa cosechada.
Frescura

Por lo general, los pescadores tienen vieiras en su barco, mientras que ellos ordenan. Sin embargo, vieiras de buceador no requieren de clasificación, lo que significa que son más fresco cuando se llena. Además, los buzos suelen seleccionar sólo las vieiras de la más alta calidad --- especímenes maduros camas en las corrientes que se mueven.
Costo

Debido a que requiere más mano de obra para handpick vieiras, que puede costar mucho más que la variedad de dragado.
Temporada

Los buzos vieiras sólo pueden pescarse y son por lo general sólo están disponibles a partir de diciembre a abril.