Cómo cocinar camarones hervidos que son fáciles de pelar

Camarón hervido es un favorito regional tanto en el noreste y el sureste estadounidense. Los cocineros preparan los camarones en agua sazonada, a menudo junto con las verduras. Permanecen en sus conchas en todo el proceso de cocción. Diners cáscara del camarón inmediatamente antes de su consumo, quitando los de concha fina, las piernas y la cola fuera de la carne. Para reducir desorden y confusión en la mesa, preparar los camarones en una manera que hace que la eliminación de shell tan ordenada como sea posible, de modo que los clientes piensan en nada más que el sabor del plato estelar de
. Cosas que necesitará
Camarón, en conchas
rebanar cuchillos
Tijeras de cocina
Stockpot
Camarón hervir condimento
verduras (papas rojas, cebolla amarilla y el maíz en la mazorca)
pinzas o una cuchara

Instrucciones

1. Cortar las cabezas de crudo, camarón descongelado con un cuchillo de corte, si el vendedor no lo hizo ya hacerlo.
   

2. Mantenga una camarones pellizcando con dos dedos a los lados de su cuerpo. Apunte la cola lejos de ti.
   

3. Inserte la punta de tijeras de cocina, estrechas afilados en la carcasa en la parte posterior de los camarones. La espalda del camarón es el borde exterior de su forma rizada.
   

4. Corte a lo largo de la parte posterior de la carcasa hasta llegar a la cola. La cáscara es delgada y fácil de cortar, así que cortar con cuidado. De corte rápido o contundente puede quitar la cáscara. Cortar la cáscara expone la carne, lo que le permite acceder a la vena oscura en el camarón. También hace pelar los camarones hervidos más fácil.
   

5. División por la arista posterior de los camarones con suavidad, con la punta de un cuchillo de corte, para exponer la vena oscura.
   
   

6. Gire el cuchillo a su lado. Deslizar la punta de la cuchilla bajo la vena con el amplio lado, plana de la hoja contra la vena - no el borde afilado. Levante el cuchillo lejos de los camarones para sacar la vena.
   

7. Llene una olla con agua suficiente para cubrir los camarones y cualquier otro ingrediente que está hirviendo. Coloque la olla en la estufa. Lleve el agua a hervir.
   

8. Añadir hervir camarones sazonar al agua a la rodadura. Acerca de 2 cdas. de condimento para cada 1 libra de camarones es la proporción recomendada para la mayoría de productos.
   

9. Añadir las verduras en el agua sazonada, si se desea. Camarón hierve comúnmente cuentan, patatas rojas enteros, cebollas amarillas en cuartos y de 4 a 6 pulgadas segmentos de maíz en la mazorca. Hervir las patatas y la cebolla durante 10 minutos, hasta que estén casi tiernos. A continuación, agregue el maíz. Hervir las verduras durante 4 minutos más, antes de añadir los camarones.
   

10. Borra los camarones en el agua suavemente. Cocine hasta que estén completamente blanco, naranja y opaco, aproximadamente 3 a 4 minutos.
    

11. Retire la olla del fuego. Escurrir los camarones y verduras.