Los reyes culinarias del mundo mariscos son los crustáceos, un grupo de blindados, depredadores de insectos similares. Los crustáceos incluyen cangrejos, langostinos, gambas, camarones, langostas y sus primos de agua dulce, el cangrejo o cangrejos. Como grupo, son famosos por su sabor rico y dulce y se encuentran entre los mariscos más consumidos con avidez. Unas pocas especies son de poca importancia comercial o culinario debido a su pequeño tamaño o sabor mediocre, pero la mayoría son de opción.

Cefalópodos móvil en

Los cefalópodos son un marisco volvieron adentro salida privado, con un exterior suave y una concha vestigial en el interior. La más conocida de estas paradojas piscine son el calamar y el pulpo, aunque la sepia y nautilus también se valoran en algunas partes del mundo. El nautilus es una excepción entre los cefalópodos, compartiendo sus tentáculos y la movilidad, pero conservando una concha de caracol externa. Como una familia, son difícil y duro a menos preparado bien, pero sabroso no obstante
Los bivalvos

El término. Bivalvo & quot; se aplica a ese gran grupo, familiar de moluscos que viven dentro de un par de conchas, que se abren para la alimentación, pero cerca de la autodefensa. Este grupo incluye ostras, almejas, mejillones y vieiras, todas las grapas de la industria pesquera. Almejas de agua dulce y los mejillones se han generalizado pero rara vez comido, gracias a su tamaño relativamente pequeño, sabor suave y una alta probabilidad de contaminación.
Opciones menos obvios

Varios mariscos no caben categorías bien pero también son comestibles y, a veces muy apreciado. Caracoles acuáticos, desde diminutos caracoles a las bocinas más grandes y concha, tienden a tener una textura masticable pero rico, sabor dulce. Erizos de mar espinosas son apreciados por sus órganos sexuales coloridos y distintivo sabor. Incluso algunas especies de percebes, esos parangones de rock-aferrándose de la vida sedentaria, se cosechan en muchos países como una fuente de alimento. Percebes cuello de cisne de España son especialmente elección.
No vayas allí

A sólo unos mariscos son francamente peligroso. Babosas marinas del Mediterráneo, por ejemplo, y algunos caracoles tropicales contienen neurotoxinas potencialmente letales. Una amenaza más inmediata proviene de, mariscos cotidianas tales como almejas, ostras y mejillones. Pueden albergar bacterias que causan una serie de condiciones muy desagradables y potencialmente mortales, que van desde la fiebre tifoidea a la intoxicación paralítica por mariscos. Además, la mayoría de los moluscos son filtradores, nutrientes tensos - y con ellos, metales pesados ​​y otros contaminantes - desde las aguas circundantes. Antes de la cosecha o comer cualquier marisco en el medio silvestre, es prudente consultar con las autoridades locales para asegurarse de que es seguro y legal.