Cómo Steam sin concha ostras (4 pasos)

La ostra es un molusco de dos cáscara. Una de sus conchas es más plano que el otro, con la cáscara más completa utilizada en las recetas para las ostras servidos en su concha. Algunas recetas requieren para cocer al vapor las ostras mientras que todavía en sus conchas. Una ostra sin concha es una quita de su caparazón. El líquido de cocción al vapor puede ser agua, cerveza u otro líquido para impartir sabor a las ostras. Sobrecocinar hará que las ostras gomosa
. Cosas que necesitará
humeante olla con tapa
vapor cesta

Instrucciones

1. Rellenar el fondo de la olla al vapor de agua.
   

2. Establecer la canasta en la sartén. La cesta debe fijar justo encima de la línea de agua, por lo que su contenido no se sumergen en el agua. Adición o eliminación de agua si es necesario.
   

3. Colocar una docena de ostras de manera uniforme en la cesta, y colocar una tapa sobre la sartén.
   

4. Turn el fuego a alto y el vapor durante seis a 10 minutos, o cuando los bordes de las ostras empiezan a enrollarse.