Cómo vapor Camarones (4 pasos)

Al vapor son un clásico cóctel hors d '& # x153; uvre, y haciendo de ellos puede ser un broche de presión. Sólo tiene los condimentos adecuados y el simple sabe cómo hacer que suceda. Aquí es cómo hacer que los camarones al vapor sabrosa para su próxima fiesta
. Cosas que necesitará página 2 libras de camarones
fresca Foto olla
cesta de vapor o colador equipada
Hojas de laurel

Vinagre
Cilantro
Dill
sal Kosher
Instrucciones

1. En primer lugar, los camarones. Compre 2 libras de tamaño mediano camarones frescos. Camarones están dimensionados de acuerdo a la cantidad de ajuste en una libra, por lo que dos libras de camarón de 30 recuento sería la cantidad adecuada para un tamaño de tertulia medio. Si puede, haga que el traficante de cáscara de pescado y limpiar los camarones, dejando la cola (que les hace más fácil para mojar). Si no puede conseguir que limpiar, tome las conchas fuera cavando su pulgar en debajo de donde las piernas son y tirando a través. Luego, tomar un cuchillo de emparejamiento y cortar por el interior de los camarones en la vía digestiva es (que se verá como una línea delgada, negro), y tire de ella con el dedo índice. Esto puede llevar mucho tiempo, así que si usted puede haberlos limpiado para usted, hágalo.
   

2. Mantenga los camarones en hielo hasta justo antes de cocinarlos, camarones tan fresco estropean rápidamente. Lleva 6 tazas de agua, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de cilantro, 2 cucharadas de eneldo, y 2 cucharadas de sal kosher a hervir en una olla. Coloque el inserto de vapor instalado ahora. Si usted no tiene un inserto de vapor instalado, puede improvisar con un colador o un colador, siempre y cuando la parte inferior no toca el agua, y se puede encajar una tapa en la parte superior de la olla.
   
   

3. El tiro en el camarón. Una vez que los camarones se encuentran, bajar el fuego a bajo y poner una tapa en la olla. Ellos cocinar muy rápidamente. No los deje en el de las más de 3 minutos. Una vez que el cambio de camarón de gris a rosa, que haya terminado.
   

4. Tome el camarón y enfriar sobre una cama de hielo hasta que estén listos para servir. Servir junto con la salsa de cóctel o, para una opción de inmersión más poco convencional, un aoli ​​ajo.