Si el pescado congelado se descongela puede volver a serlo?

No, el pescado congelado no se debe volver a congelar ya que puede comprometer su calidad y seguridad. Cuando se congela el pescado, los cristales de hielo que se forman pueden dañar la estructura celular, y volver a congelarlo puede exacerbar aún más este daño, dando como resultado una textura blanda y pérdida de sabor. Además, volver a congelar puede aumentar el crecimiento de bacterias y comprometer la seguridad del pescado. Se recomienda descongelar el pescado congelado una sola vez y cocinarlo inmediatamente sin volver a congelarlo para garantizar una calidad y seguridad alimentaria óptimas.