Cómo asar un barrio ciervos Hind

Un cuarto trasero ciervos se conoce más comúnmente como un asado grupa venado. Estas carnes asadas se cocinan mucho como asados ​​tradicionales de carne: Se cocinan a baja temperatura durante un período prolongado de tiempo. Para aquellos que no les gusta el sabor salvaje de la caza, dejando el asado en un adobo de agua salada puede ayudar a eliminar parte del gusto "gamey"
. Cosas que necesitará
Asar sartén página 3 cucharadas. de sal
escala Agua
Alimentación
gama
plato Marinar
manoplas Horno
Instrucciones

1. Rellene el marinado repartir un cuarto lleno de agua. Mezclar con tres cucharadas de sal. Coloca el asado congelado o fresco en el plato marinado. Vierta suficiente agua para cubrir la carne. Cubra el plato marinado y refrigerar durante la noche.
   

2. Precalentar el sobre a 300 grados Fahrenheit. Retire el asado ya descongelada y salada desde el plato. Enjuague el asado en agua fría. Coloque el asado en la escala de alimentos y anote el peso. Coloque la carne en la sartén asar.
   

3. Cubra el asado con la tapa asadera. Coloque el asado en el horno precalentado. Cocine durante 30 minutos por libra de carne. Retire el asado usando guantes de cocina y deje que el asado se enfríe durante 10 minutos antes de servir.