¿Cuánto tiempo ahorra el horno de convección?

Los hornos de convección reducen el tiempo de cocción entre un 25% y un 30% en comparación con el horneado tradicional. Son capaces de hacer esto en comparación con los métodos de calor convencionales que utilizan calor inmóvil e irradiado; el horneado por convección hace que los alimentos queden crujientes en el exterior y al mismo tiempo mantienen un centro húmedo ideal porque el aire caliente y seco circula dentro del horno y elimina rápidamente el aire húmedo que se forma sobre superficies de los alimentos para retrasar el acabado de los alimentos.