¿Cómo se cocinan hojas de nabo bajas en grasa en una olla de cocción lenta?

* 1 libra de hojas de nabo cortadas

* 1/4 taza de cebolla picada

* 1/4 taza de apio picado

* 1/4 taza de zanahorias picadas

* 1/2 taza de caldo de verduras

* 1/4 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

* 1/2 cucharadita de salsa picante

* 2 cucharadas de vinagre de manzana

Instrucciones

1. En una olla de cocción lenta, combine todos los ingredientes.

2. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras estén tiernas.

3. Sirva inmediatamente.

Consejos

* Para que las verduras tengan aún más sabor, agregue un corvejón de jamón ahumado o un poco de tocino desmenuzado a la olla de cocción lenta.

* Si no tienes una olla de cocción lenta, también puedes cocinar las verduras en la estufa. Simplemente hierva todos los ingredientes en una olla, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

* Las hojas de nabo son una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de potasio y hierro. También son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.