¿Qué tamaño tiene un pavo para alimentar a 6 personas?

Para determinar el tamaño de pavo adecuado para alimentar a 6 personas, considere las siguientes pautas:

1. Tamaño de la porción:Una porción típica de pavo es aproximadamente 1 libra de carne cocida por persona. Esto permite segundos, sobras y un poco de margen de maniobra.

2. Con hueso versus deshuesado:Los pavos con hueso tienden a tener una proporción hueso-carne más alta en comparación con los pavos deshuesados. Si está usando pavo con hueso, planee alrededor de 1,25 libras por persona.

3. Método de cocción:El método de cocción puede afectar el rendimiento de la carne cocida. El tostado suele dar como resultado un rendimiento menor en comparación con otros métodos como fumar o freír.

En base a estos factores, aquí hay algunas recomendaciones generales:

1. Pavo con hueso:Si usa pavo con hueso, busque un pavo de 10 a 12 libras para 6 personas. Esto debería proporcionar suficiente carne para todos, incluidas las sobras.

2. Pavo deshuesado:Si usa pavo deshuesado, un pavo de 6 a 8 libras debería ser suficiente. Los pavos deshuesados ​​tienen una mayor proporción de carne y hueso, por lo que puedes permitirte el lujo de adquirir un ave un poco más pequeña.

3. Otros factores:si algunos de sus invitados comen mucho o quiere muchas sobras, puede considerar un pavo un poco más grande. Además, si sirve otras guarniciones o aperitivos que ocupan espacio en el plato, puede optar por un pavo un poco más pequeño.

Recuerde, estas recomendaciones son solo pautas y la cantidad real de pavo que necesita puede variar según sus preferencias específicas y el apetito de sus invitados. Siempre es mejor tener un poco más de pavo que quedarse sin él.