¿Dónde puedes encontrar una receta de whisky de maíz?

* 10 libras de maíz partido

* 2 libras de cebada malteada

* 1 libra de harina de centeno

* 1/2 libra de harina de trigo

* 5 galones de agua

* 2 tazas de levadura

Instrucciones

1. En una olla grande, hierva 3 galones de agua.

2. Agregue el maíz partido y la cebada malteada y revuelva hasta que se combinen.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos.

5. En un recipiente aparte, combine la harina de centeno y la harina de trigo.

6. Agregue 2 galones de agua fría y bata hasta que quede suave.

7. Agrega la mezcla de harina a la olla de maíz y cebada.

8. Revuelva hasta que se combinen.

9. Tapa la olla y déjala reposar a temperatura ambiente durante 12 horas.

10. Después de 12 horas, agregue la levadura y revuelva hasta que se combine.

11. Vuelve a tapar la olla y déjala reposar otras 12 horas.

12. Después de 12 horas, cuele el whisky de maíz a través de un colador forrado con una gasa y colóquelo en un recipiente limpio.

13. Cubra el recipiente y déjelo reposar durante al menos 2 semanas antes de beber.