El control de la temperatura del vino es un invento relativamente moderno. Hasta el advenimiento de la refrigeración en el siglo 19, el vino fue más a menudo almacena en bodegas subterráneas para evitar su deterioro.

Tipo

Hay muchas variedades de vino sobre la base de el proceso de la uva y la elaboración del vino. Más delicado en sabor, se sirve mejor frío vinos blancos. La mayoría de los vinos tintos tienen más profundos sabores, más complejos que no se podían degustar si se sirve frío.
Conceptos erróneos

Sirviendo vino blanco directamente de la nevera, que mantiene una temperatura de alrededor de 35 grados F, es probablemente demasiado frío. La temperatura ideal que sirve para la mayoría de variedades de vinos blancos es de alrededor de 45 grados F.

Consideraciones

Sirviendo vino tinto en una temperatura ambiente caliente puede hacer que el sabor demasiado alcohólico. La temperatura de servicio ideal para vinos tintos populares como Cabernet Sauvignon y Merlot es de alrededor de 60 grados F - un poco más fría que la temperatura ambiente

DATO CURIOSO

A pocos vinos tintos. desafiar la regla y es mejor servido bien frío. Luz y afrutado, francés Beaujolais es en su mejor momento alrededor de 50 grados F.