¿Cuánta ensalada necesitas para servir a 35 personas?

Para servir a 35 personas, necesitarás aproximadamente 8 kilogramos (17,5 libras) de ensalada de col. Esta estimación supone que cada persona consumirá aproximadamente 1/2 taza (120 mililitros) de ensalada de col. Siempre es una buena idea hacer un poco más para tener en cuenta segundos o porciones más grandes.