semillas de hinojo tierra tienen un sabor floral, más bien como anís. Semillas de hinojo molidas se usan muy poco por su cuenta, pero a menudo se combinan con otras especias para crear un equilibrio de sabores. El hinojo se ha utilizado durante siglos como un té calmante.
Sichuan Pimienta

Sichuan pimienta consta de las cáscaras secas de una baya que crece en un fresno. Se llama un pimiento en parte debido a su semejanza con los granos de pimienta, pero también porque no imparten ligeramente picante, calentando notas. Lo hace, también tienen matices ligeramente cítricas, creando un sabor complejo
Clavos

Los clavos son tradicionalmente considerados como un ingrediente en los alimentos y las bebidas calentamiento -. Su penetrante , sabor dulce funciona especialmente bien en jamones de vino caliente con especias y carne asada. Le dan cinco especias chinas una dulzura realmente potente, y permiten que sea utilizado en más diversas combinaciones de alimentos. Los clavos funcionan especialmente bien con la fruta.
Anís estrellado

El anís estrellado se utiliza regularmente en la cocina china, ya que su sabor anisado concentrada funciona especialmente bien con muchos de grapas de la región platos. Es la vaina de un árbol de hoja perenne, y su forma característica se ha convertido en un símbolo de la cocina oriental. Se añade un potente sabor a anís de cinco especias chinas.
Cassia

Cassia, también conocida como la canela china, se fabrica con la corteza de un árbol diferente de clásico Ceilán canela. Tiene un sabor similar, pero con un regusto ligeramente amargo, y como tal funciona bien en conjunción con los clavos de olor y anís estrellado en cinco especias chinas para proporcionar equilibrio.