salsa hoisin es una intensa combinación de sabores salados y dulces. La paleta desacostumbrado puede recibir más fácilmente la ligeramente más dulce, más suave salsa de ciruela.
Hoisin salsa

Tradicionalmente, la salsa hoisin está hecho de patatas dulces, pero la mayoría de las recetas de hoy uso pasta de soja, añadiendo destiló vinagre, ajo, guindilla y azúcar. Los ingredientes opcionales incluyen miel, maní y aceite de sésamo.
Ciruela salsa

salsa de ciruela, por otro lado, está construido sobre una base de conservas de frutas. Las ciruelas son más común, aunque melocotones o albaricoques se pueden usar también. El azúcar, el jengibre, vinagre y chile en polvo mejorar su sabor.

Cualidades

Los dos salsas son de color marrón, pero la salsa hoisin tiende a ser más oscuro. Ambos son normalmente de espesor, aunque puede variar la viscosidad con recetas individuales.
Datos curiosos

Debido a su popularidad, salsa hoisin se refieren a veces como la versión china de la grapa americana, salsa de barbacoa. Hoisin, lo que se traduce en & quot; mariscos, & quot; Nunca se prepara a partir de pescado.