Cómo arreglar Chucrut de una lata

chucrut enlatada puede ser una manera fácil de conseguir un tazón lleno de col picante, pero también le da un goteo, salado, plato de una sola nota. Alemán para & quot; la col agria, & quot; chucrut en realidad tiene sus orígenes en la antigua China, donde los trabajadores de la Gran Muralla comieron hace más de 2.000 años. Años más tarde, se convirtió en un alimento alemán favorito y un topping para algunos platos americanos, como perros calientes y sándwiches Reuben. No se limite a volcar sauerkraut de la lata - un poco de trabajo de preparación puede hacer que este alimento atajo más sabroso y saludable
Cosas que necesitará Cuchillo

Colador paño de cocina
Limpio, opcional <. br> La mantequilla, sal y pimienta
Skillet o olla
semillas de alcaravea y manzanas cocidas
dientes secos, España opcional de sidra, caldo de pollo o cebolla vino blanco
picados secos, ajo o trocitos de tocino
Fundamentos

1. Escurrir el jugo de la lata de chucrut con los dedos o un cuchillo sostenido en la parte superior de la lata. Guarde el jugo, si quieres darle un sabor escabeche de remolacha en rodajas o espárragos cocidos o utilizarlo para la sopa de col fermentada.
   

2. Enjuague el sauerkraut en un colador si quiere neutralizar su firme favor o salado antes de usarla para cocinar. Antes de vaciar y enjuagar, chucrut en lata contiene una gran cantidad de sodio -. Hasta 661 miligramos por taza de col y líquido
   

3. Apriete la col suavemente con las manos o con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad. El secado de la chucrut es especialmente importante si va a servir en sándwiches.
   

4. Pruebe el chucrut. Algunas recetas chucrut agregar el azúcar para equilibrar los otros sabores, pero puede que su lata ya tiene un poco de azúcar añadido. Si el chucrut tiene un sabor un poco dulce, reducir la cantidad de azúcar que se pide en la receta.
   Saborizante
   

   1. Agregue la mantequilla, la sal y la pimienta a la sartén al calentar el chucrut. Estos aromas muy básicas pueden ser todo lo que necesita al servir el chucrut con salchichas picantes.
      

   2. Añadir las semillas de alcaravea trituradas y manzanas cocidas al chucrut para servir como un plato con carne. Añadir una pizca de clavo de olor secas a esta clásica combinación de ingredientes si quieres un plato aún más sabrosa.
      

   3. Agregue una pequeña cantidad de líquido de sabor cuando se calienta el chucrut. Sabores ese par especialmente bien con chucrut incluyen sidra, caldo de pollo o de vino blanco seco. Deje que el líquido cocinar durante 10 minutos para que el chucrut no es demasiado mojado cuando servirla.
      

   4. Cocine las cebollas, ajo o trocitos de tocino picado para espolvorear o revolver en el chucrut caliente antes de servir. Pruebe el chucrut y se sazona con sal y pimienta si lo desea.