Cómo saber si el queso se estropea (3 pasos)

El queso es un producto lácteo producido por cuajar la leche y la adición de sal para preservar la cuajada de leche. Fue desarrollado originalmente como una forma de preservar el exceso de leche. Queso en su forma más temprana mantuvo casi indefinidamente. Como la producción de queso se trasladó al norte, sin embargo, el clima más fresco permitió fabricantes de queso para experimentar con la producción de los quesos menos durables que tendrían rápidamente estropeado en climas más cálidos. Debido a que el moho es una parte integral de algunos quesos, la determinación de si o no el queso se echa a perder puede ser difícil y requiere un cierto conocimiento del queso en cuestión.
Instrucciones

1. Determinar qué tipo de queso que tiene. Esta información debe estar en el envase.
   

2. Consumir un queso blando rápidamente. Fresh Mozzarella debe consumirse en pocos días. Otros quesos suaves, como el Brie, pueden llevar un poco más de tiempo. Esté atento a moho indeseable en su queso. Esto requiere un poco de conocimiento del queso en cuestión. Roquefort, por ejemplo, se supone que es roscado con moho azul, y algunas Bries puede tener un molde de cobre en la corteza.
   

3. Continuar para almacenar un queso de pasta dura. La mayoría de los quesos duros mantendrán casi indefinidamente. Quesos como el Cheddar o Gruyere pueden moldear en el exterior, y estas partes se pueden cortar. Muchos quesos duros mejorarán a medida que envejecen.