¿Cuáles son las cuatro categorías de gastos en el servicio de alimentos?

1. Costos de alimentos y bebidas: Esto incluye el costo de todos los alimentos y bebidas comprados por el establecimiento, incluidos ingredientes crudos, alimentos preparados y bebidas como bebidas alcohólicas, bebidas no alcohólicas y café/té.

2. Costos laborales: Esto incluye los salarios, beneficios e impuestos pagados a los empleados que trabajan en la industria de servicios de alimentos, como cocineros, camareros, camareros y gerentes.

3. Costos generales: Esto incluye todos los demás gastos asociados con el funcionamiento de un establecimiento de servicio de alimentos, como pagos de alquiler/hipoteca, servicios públicos, mantenimiento y reparaciones, seguros, licencias y costos administrativos.

4. Costos de marketing y promoción: Esto incluye gastos relacionados con publicidad, relaciones públicas y promociones para atraer clientes al establecimiento, como marketing en redes sociales, desarrollo de sitios web, impresión de menús y eventos promocionales.