Hornear griega berenjena (7 pasos)

Berenjenas, más comúnmente llamados berenjenas en los Estados Unidos, son un elemento básico en la cocina de muchos países mediterráneos. La berenjena puede ser al horno, asado oa la parrilla, y es una forma rica en nutrientes para poner una comida sin carne en la mesa que es lo suficientemente abundante para mantenerse como un plato principal. Berenjena hornear sazonada con especias griegas y cubierto con una salsa de yogur griego por excelencia y el queso feta es una forma rápida y deliciosa para introducir los sabores de las islas griegas a su familia cualquier noche de la semana
. Cosas que necesitará
maduras berenjenas, medianas
extra aceite de oliva virgen sobre Sea sal
Negro pimienta
orégano griego
Tomillo
Llanura yogur griego
Feta queso
Limón fresco
menta fresca
hornear plato
Básica equipo de cocina
Prepping y Salazón la berenjena

1. Seleccione berenjenas medianas que son firmes y libre de manchas o puntos blandos. Lave y seque bien, y luego cortar cada uno a lo largo.
   

2. Salt las berenjenas para eliminar el exceso de agua y evitan la carne absorba el exceso de aceite. Espolvorear el lado del corte de cada berenjena generosamente con sal marina, y les permite sentarse a temperatura ambiente durante una hora. Verá abalorios humedad en la superficie de la berenjena. Enjuague bien y seque de nuevo, presionando la carne con cuidado para exprimir más agua.
   

3. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque la berenjena, cortada hacia arriba, en un vaso ligeramente engrasado, metal o fuente de horno de cerámica. Partitura la superficie de corte de las berenjenas en un patrón de trama cruzada.
   

4. Rocíe las berenjenas con aceite de oliva virgen extra, y la temporada generosamente con sal, pimienta negro, el orégano griego, y tomillo.
   Hornear la berenjena
   

   1. Hornee durante 45 minutos a 1 hora, procurando las berenjenas no están quemando o de convertirse en excesivamente seco. Cubra con papel aluminio si es necesario durante la última media hora de hornear
      

   2. Comprobar el punto de cocción introduciendo un cuchillo en la berenjena -. La carne debe ser suave y casi de textura cremosa. No undercook.
      

   3. Preparar una salsa de yogur al combinar yogurt natural griego, queso feta desmenuzado, la ralladura y el jugo de un limón y un puñado de menta fresca picada. Servir la berenjena al horno cubierto con la salsa.