Cómo cocinar frito de Haloumi

de Haloumi es uno de varios quesos griegos que gozan de gran popularidad en todo el Mediterráneo y Oriente Medio. Es suave y bastante salada, ya veces se cuecen a fuego lento durante unos minutos en agua caliente para reducir la salinidad antes de comer. Característica distintiva de haloumi es que se suaviza, pero no se derrite, lo que es perfecto para asar o freír
. Cosas que necesitará
de Haloumi
Tabla de cortar Cuchillo

Harina (opcional) sobre Olive aceite o mantequilla (opcional)
sartén pesado
Espátula
Tomillo fresco u otras hierbas (opcional)
frescas de limón
Instrucciones

1. Corte el haloumi en rodajas 1/4 a 1/2-pulgada de espesor. Haloumi puede ser frito como está en una sartén seca o, para una superficie crustier, puede ser dragado ligeramente en harina.
   

2. Calentar una sartén a un quemador de medio-alto. Si está friendo el haloumi sin harina, colocar las rodajas directamente en la sartén seca. Si desempolvó las rodajas con harina, utilizar una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de oliva.
   

3. Freír las rodajas de aproximadamente 2 minutos hasta que estén manchados doradas. Girar las rodajas cuidadosamente con una espátula para que no se rompan. Espolvorear con tomillo fresco u otras hierbas, si lo desea.
   

4. Cocine durante 2 minutos más en el otro lado. Exprima el jugo de limón sobre las rebanadas de queso y sacarlos de la sartén. Sirva inmediatamente con pan crujiente, ensalada y aceitunas para un almuerzo ligero.