Cómo hacer tintorería AMLA Murabba (5 pasos)

Un elemento básico de la cocina india, el amla o grosella espinosa india, es rico en vitamina C y de renombre en toda la India por sus beneficios para la salud. Amlas se pueden comprar frescos, secos o en polvo, pero uno de los usos más populares es en Murabba, un spread-jam como que conserva la fruta para su uso durante todo el año. Recetas para la gama Murabba amla de dulces y salados a caliente y picante, pero la mayoría producen un ligeramente dulce, difusión calurosamente especias que utiliza el azúcar, el cardamomo y canela para equilibrar el sabor agridulce de la fruta
. Cosas que necesitará
Amlas secas
Medio tazón
Agua
rallador o procesador de alimentos
cacerola grande
1 & # XBC; tazas de azúcar
grande cuchara
1 cdta. semillas de cardamomo página 2 pulgadas pedazo de rama de canela
Frascos de vidrio con tapas
Instrucciones

1. Coloque aproximadamente 1/2 a 3/4 taza seca Amlas en un tazón mediano y les cubra con agua caliente. Dejar reposar unos 30 minutos para reconstituir la fruta. Escurrir el agua y la palmadita los Amlas seco.
   

2. Retire y deseche boxes. Rallar suficientes Amlas para igualar 1 taza de fruta. También es posible que los pulsos Amlas en un procesador de alimentos en lugar de rallar ellos.
   

3. Combinar el azúcar con 2 cdas. de agua en una cacerola grande a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
   

4. Añadir los Amlas rallado o procesados ​​y las especias. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de fruta se vuelven claras y la mezcla se vuelve espeso y untable.
   

5. Eliminar la rama de canela y enfriar el Murabba completo . Transferencia a frascos de vidrio y almacenar en el refrigerador hasta por un mes.