¿Cuánto parmesano se produce en Italia cada año?
Según el Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano, cada año se producen en Italia aproximadamente 3,6 millones de ruedas (o unas 140.000 toneladas) de Parmigiano-Reggiano. Esto lo convierte en uno de los quesos más producidos en el país.
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