Cómo Marinar Sashimi (4 pasos)

Junto con otros pilares de la cocina japonesa, sashimi ha venido apareciendo cada vez más en los restaurantes estadounidenses. Sashimi es de pescado crudo en rodajas finas, más comúnmente el atún o el salmón. Puede llevar la experiencia de restaurante japonés en casa haciendo sashimi en su propia cocina. Desde sashimi es tan simple, la calidad de los ingredientes es increíblemente importante. Compra la más alta calidad, pescado más fresco que usted puede encontrar para obtener mejores resultados. Aunque sashimi es crudo, puede infundir sabor en el pescado antes de servirlo. Marinar el pescado crudo añade una capa extra de sabor a este plato tradicional japonés, que en su mejor momento se derrite en tu boca
. Cosas que necesitará
Salsa de soja
El aceite de sésamo
vinagre de vino de arroz
Ajo
raíz del jengibre
Scallions
Pescado crudo
Cuchillo
plato para hornear
envoltura de plástico
Instrucciones

1. Combine sus ingredientes de la marinada en un bol. Use partes iguales de salsa de soja y aceite de sésamo para un adobo equilibrada. También puede utilizar el vinagre de vino de arroz partes iguales, si lo desea. Sazone el adobo con compuestos aromáticos como el ajo machacado, el jengibre picado y cebolletas picadas.
   

2. Retire la piel de su pescado y cortarlo en finas, trozos pequeños con un cuchillo de cocina afilado. Evite el uso de un movimiento de aserrado para proteger la textura y consistencia de los peces.
   

3. Coloque el pescado en una fuente para horno y cubrir con la marinada. Envuelva bien el plato con papel plástico y coloque en el refrigerador. Deje que el pescado para marinar por lo menos nueve años, y hasta 12 horas. Da la vuelta al pescado por lo menos una vez durante el marinado.
   

4. Retire el pescado de la marinada y seque con toallas de papel.