Cómo cocinar Kabocha

A pesar de squash kabocha es un plato netamente japonés - de hecho, a menudo se llama calabaza japonesa - que también se usa en platos de curry tailandés y platos de tempura. Este vegetal-moscada como va a pegar de nutrientes, ya que contiene gran cantidad de beta-caroteno, hierro, fibra y vitamina C. También se presta a una variedad de métodos de preparación. Aunque es comúnmente asado, también se puede cocinar a fuego lento o kabocha vapor
. Cosas que necesitará
Mediana calabaza kabocha de tela o de papel
limpias toallas
vegetales pelador (opcional)
cuchillo de cocina
bol
Aceite
Condimentos
papel de aluminio
bandeja de hornear
Caldo
Pot
Steamer
cuchara ranurada
asado Kabocha

1. Prepare el kabocha para asar. Enjuague bien la calabaza con agua corriente y secar con un paño limpio o una toalla de papel. Pelar la kabocha con un pelador de verduras o un cuchillo afilado, si lo desea - o usted puede comer la piel nutritiva. Saque las semillas y cortar la calabaza en rodajas o cubos, dependiendo de su plato y preferencia.
   

2. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit como preparar el kabocha para asar. Mezcle un aceite suave, como de coco o aceite de oliva y los condimentos de su elección en un tazón y mezcle las cuñas o cubos hasta que estén ligeramente recubiertas.
   

3. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y asar durante unos 30 minutos. A mitad de camino, darle la vuelta al kabocha. Cuando haya terminado, el kabocha asado debe tener un exterior crujiente con un interior suave y húmedo.
   Hervido a fuego lento Kabocha
   

   1. Traiga una olla de caldo, como el caldo de pescado japonés llamado dashi, a ebullición para hacer kabocha Hervido a fuego lento, o "kabocha no nimono." Prepare su kabocha como el agua se calienta por lavado, cortando por la mitad, la eliminación de las semillas, y luego cortar el kabocha en cubos. Usted puede dejar en la piel.
      

   2. Coloque kabocha en cubos en el caldo con una espumadera. Reduzca el fuego a medio, tape la olla y hervir durante unos 20 a 30 minutos. Agregar los condimentos de su elección, como la salsa de soja, azúcar y sake, y luego baje el fuego a medio-bajo y cocine por otros 15 a 20 minutos.
      

   3. Eliminar la olla del el calor - y dejar que el frío kabocha en el caldo para absorber el sabor del caldo. Usted puede recalentar para servir si quiere comer su kabocha caliente.
      Al vapor Kabocha
      

      1. Hervir una olla de agua para empezar a preparar sencilla kabocha al vapor. Hierva toda la calabaza sin tapar durante unos cinco minutos, volteando según sea necesario para asegurar una cocción uniforme.
         

      2. Permitir que el kabocha se enfríe por completo, a continuación, cortar la parte superior e inferior, y luego lo cortó a la mitad. Saque las semillas, cortar la calabaza en cubos y combinar los cubos con aceite y condimentos como sal, pimienta, el jengibre rallado, miel y azúcar.
         

      3. Coloque el kabocha sazonada en una vaporera y vapor que sobre agua hirviendo durante 15 minutos más, o hasta que la calabaza esté blanda.