Preparación carnitas en una olla de cocción lenta tomarán de ocho a 10 horas o más. Este método de cocción larga, lenta permite que los sabores se mezclen y da el tiempo condimentos para infundir en la carne. La carne se hace cuando se puede fácilmente separar con un tenedor y se ha alcanzado una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.

Retire la carne de la olla de cocción lenta y tire de él con un tenedor. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y freír la carne en tandas hasta que esté crujiente en un lado.
Método Horno

Si usted no tiene todo el día , cocinar carnitas en el horno sólo toma dos horas. Coloque la carne de cerdo en un plato para hornear poco profunda, sazone al gusto y añadir un poco de agua. Cubra bien con papel aluminio y hornee a 375 F por una hora.

Elevar la temperatura del horno a 450 F. Retire el papel aluminio y cocine hasta que se evapora el líquido. Cuando sólo la grasa extraída se mantiene, vuelta a la carne cada cinco a 10 minutos, hasta que se dore por todos los lados. Esto tomará alrededor de una hora.
Sirviendo

Coloque las carnitas en un plato y servir con tortillas de maíz calentadas, fresco queso o queso Chihuahua, cebolla en rodajas y aguacate. Si va a dejar la carne por más de dos horas, servirla en un plato de frotamiento o olla de cocción lenta ajustado a fuego lento.

Anime a su familia o invitados para montar pequeños tacos al gusto, y don ' t se sorprenda si usted se encuentra haciendo caso omiso de los acompañamientos y mordisqueando la carne sola.
Almacenamiento sobrantes Carnitas

Deja que las carnitas enfríe completamente, luego almacenarlos en un hermético recipiente en la nevera durante dos o tres días. El restos de carne es delicioso frío, o puede ser recalentado en el microondas. Carnitas también se congelan bien y se pueden mantener en el congelador hasta por seis meses.