¿Qué es algo de comida inca?

El pueblo inca tenía una dieta diversa y nutritiva que incluía una variedad de plantas, animales y especias. Algunos de los alimentos incas más comunes incluyeron:

* Patatas: Las patatas eran un alimento básico del pueblo inca y se comían de diversas formas, como hervidas, asadas y en puré.

* Maíz: El maíz era otro cultivo importante para los incas y se utilizaba para hacer pan, gachas y tamales.

* Quinua: La quinua es un grano que fue cultivado por los incas y que todavía se consume hoy en día como un alimento saludable y nutritivo.

* Amaranto: El amaranto es otro grano que fue cultivado por los incas y ahora se considera un superalimento debido a su alto valor nutricional.

* Frijoles: Los frijoles eran una fuente común de proteínas para los incas y se comían en una variedad de platos.

* Carne: Los incas comían una variedad de carnes, como llama, alpaca, conejillo de indias y pescado.

* Especias: Los incas utilizaban una variedad de especias para dar sabor a sus comidas, incluidos chiles, comino y cilantro.

Los incas también eran agricultores expertos y utilizaban una variedad de técnicas para cultivar sus cultivos. Construyeron terrazas en las laderas de las montañas para maximizar la cantidad de tierra disponible para la agricultura y utilizaron sistemas de riego para regar sus cultivos. Los incas también desarrollaron un proceso de liofilización para conservar sus alimentos, lo que les permitió almacenarlos durante largos períodos de tiempo.

La dieta inca era saludable y nutritiva, y proporcionó al pueblo inca la energía que necesitaba para construir su imperio y prosperar en el duro entorno andino.