¿El uso de sales y especias como aditivos alimentarios se inició en Oriente Medio?

El uso de sales y especias como aditivos alimentarios no se limita al Medio Oriente, sino que se ha practicado en muchas culturas de todo el mundo durante miles de años. Se sabe que Oriente Medio tiene una rica historia culinaria y se sabía que se añadían varias especias a los alimentos para realzar su sabor y mejorar su conservación. Sin embargo, es importante señalar que el uso de sales y especias en aditivos alimentarios también era común en otras regiones del mundo, incluidas Asia, Europa y América.